女性なら知っておきたい！ヘルシー料理で美容効果も！

まず、はじめに、豆腐を使ったヘルシー料理、揚げだし豆腐の作り方をご紹介します。
豆腐といえば、大豆から作られていることから、女性にとって嬉しい成分のひとつであるイソフラボンが含まれています。
イソフラボンは、女性ホルモンのひとつであるエストロゲンと似た働きをすることから、注目されている成分のひとつです。
豆腐は調理しやすく価格も安いことから、毎日の中に取り入れやすい食材のひとつです。
まず、絹ごし豆腐(1丁)・片栗粉(適量)・塩(少々)・大根おろし(適量)・ネギ(少々)・油(適量)を用意します。
次に、かけ汁の材料である、だし汁(1カップ)・醤油(大さじ1)・日本酒(大さじ1)・みりん(小さじ2)を用意します。
豆腐はキッチンペーパーなどで水をきって、4等分します。次に、鍋にだし汁を入れて、ひと煮立ちしたら、ほかの調味料を入れて軽く混ぜ合わせながら、ひと煮立ちします。
油をよく熱した後、豆腐に片栗粉をまぶして、きつね色になるくらいに軽く揚げます。
その後、油をきっておきます。
そして、さきほど作っておいただし汁をひと煮立ちしたら、豆腐にかけて、大根おろしとネギをのせたら出来上がりです。

次に、野菜の栄養をまるごと効率良く取ることができるヘルシー料理、温野菜サラダをご紹介します。
野菜には、ビタミンなどが豊富に含まれています。調理の方法によっては、大切なビタミンが外に流れ出てしまう場合があります。
生野菜をそのままサラダとして食べるという方法もあります。野菜をたっぷり取り入れるなら、野菜をボイルするのがおすすめです。
この調理方法なら、十分な量の野菜を取ることができる上に、美容に嬉しいビタミン類を効率良く取ることができます。
まず、お好みの野菜をいくつか用意します。
それぞれの野菜を食べやすい大きさに切ってアルミホイルで包んだら、適量のオリーブオイルを加えて、あとは、フライパンで焼くだけです。
野菜のうまみが出ておいしく、しかも簡単に調理することができます。
温野菜が出来上がったら、そのまま塩やコショウをふるだけでもおいしくいただけますが、お好みのドレッシングをかけるのも良いでしょう。