|
| |
|
発言ID:1523
ｄｏｒｒｙさん
2010.06.28 | 13:05
|
|
輪切りにして普通にてんぷらにします。
お味噌汁にも入れますし、ミネストローネにも入れます。
かぼちゃを炊くのと同じようにして、炊いてもおいしいです。
もちろんさつまいもいもご飯もします。
|
|
|
発言ID:1335
えまちゃんさん
2010.04.10 | 21:24
|
|
おかずではないのですが、ご飯と一緒に炊いて、「さつまいもご飯」を作ります。さつまいものおかずは、甘くて苦手な夫も食べますよ。栗ご飯の感じです。出来上がりに塩ゴマをかけていただきます。
作り方は、さつま芋（２５０ｇ程度）をサイコロ状にカットし水にさらします。３合の米に塩小さじ１・酒小さじ１を入れいつもの水加減で炊きます。簡単なので試してください。
|
|
|
発言ID:1334
こらそんさん
2010.04.10 | 01:26
|
|
こんなサラダを作ってみました。
さつまいもとかぼちゃは１～２センチ角に切り、電子レンジにかけます。
熱いうちに、フレンチドレッシングをかけ、いりゴマやくるみと和えます。
熱いうちにかけると、お酢のすっぱさが少し和らぎます。
|
|
|
発言ID:1300
ニモ＠ＳＥＡＷＡＴＥＲさん
2010.03.14 | 20:43
|
|
大量にある場合に作るのが、
★さつま芋スープ
皮をむいて、角切りにしたさつま芋を軟らかくゆで、こした後、コンソメスープの素、牛乳を入れ、塩、こしょうで味付けして出来上がり!!
★かき揚げ
細切りしたさつま芋を天ぷらするだけ(＾＾;)
どちらもほんのりした甘みと塩味がマッチしておかずにはぴったり?
|
|
|
発言ID:1292
トムリンさん
2010.03.12 | 16:56
|
|
今はまっているのが、簡単にチンして蒸して食べるだけです。本当に美味しいし簡単なので忙しい主婦にはとても助かりますよ。
|
|
|
発言ID:1281
みっかんさん
2010.03.09 | 08:13
|
|
さつまいもの天ぷらはおかずになりますよ。かき揚の具の一つとして加えるのも美味しいです。
|
|
|
発言ID:1246
まろみ★さん
2010.03.01 | 22:12
|
|
さつまいものきんぴらを、作っています。子供も大人も美味しく好評がいいです。
細く刻んださつまいもを、水にさらします。
後は、フライパンに油を入れて、さつまいもを焦げないように、炒めます。
味は、塩とごまでＯＫです。
（砂糖と醤油で味付けしても美味しいです。）
きんぴらとして食べてもよいし、レタスを下に置いて、その上にさつまいもを置いて、サラダ風にしてもよいです。
|
|
|
発言ID:1226
ｙａａ＊＠ＨＳさん
2010.02.12 | 14:05
|
|
さつま芋ご飯は、おかずではないけど美味しいですよ。
もち米があれば、ひとつかみ入れて炊いてみてください♪おこわっぽくなります。
あとは、トン汁の具材として入れます。味噌の味とさつま芋の甘みが、食欲をそそります。
皮付きで、さつま芋のきんぴら。
マッチ棒位の大きさに切って、きんぴらごぼうと同じように味付けます。
お弁当のおかずにもなり良いですよ(^^）
|
|
|
発言ID:1205
こらそんさん
2010.01.26 | 19:59
|
|
ひとつの使い道はお弁当用の常備菜にしました。大学イモ風サツマイモ。みりん、さとう、メープルシロップ、しお、だし醤油
でたれを作ったら、なんとも美味しいみたらし風のたれが出来て、
それに素揚げしたサツマイモを絡め、ごまを炒って振りかけました。メインのおかずにはなりませんが、毎日少しずつ出ても飽きないと思います。
もう一つは、南蛮漬けのたれを作り、同じように素揚げしたサツマイモを漬けます。
素揚げするときには、サツマイモの皮をむかず、輪切りにしました。素揚げにすると後々皮もはがれません。
|
|
|
発言ID:1174
ワルモノさん
2009.12.29 | 12:58
|
|
我が家ではさつまいもの角切りとかぼちゃの角切りを
電子レンジでチンして、クリームチーズとあえて
サラダをよく作ります。
これにさやから出した塩枝豆も入れると
甘みも塩気のバランスも色の見た目もさらにアップします♪
お弁当のおかずにもいいですよ～。
ちょっとおやつ風ですが
ホットケーキミックスを使った炊飯器パンの生地の中に
角切りにして入れたりもしてます。
そのときは黒ゴマもしくはごま塩も入れると
『大学芋風炊飯器パン』になって美味しいですよ。
|
|