菜の花は今が旬！他にもちぢみほうれん草やふきのとうも

1位：菜の花
2位：ちぢみほうれん草
3位：牡蠣
4位：ちぢみ小松菜
同4位：ふきのとう

という結果となりました。
他にもブリやイヨカン、寒ダラなどがランクイン！

お雛様には菜の花を飾り、菜の花の辛し和え、またはかんたんに鰹節をかけだししょうゆかけいただきます。
おひたし、炒め物、卵とじ・・・いろいろ試してお気に入りを見つけたい！
菜の花の辛しあえ、新ちりめんの釜揚げをたっぷりいれて。

まさに今が旬！
野菜の中でも足が早いので、すぐ調理しないとです。

お浸しで食べました。とても甘さが強く、この時期の楽しみの一つです。
ゆでた後、調味料をなにもかけなくても甘くておいしいです。
サラダにして食べたらとてもおいしかったです。

葉がしまって甘みがましますよね～。

出番が多いですね。生ガキはそのままバルサミコソースと、またちょっと蒸して頂くのもお気にいり。
加熱用のものは、鍋やグラタンはもちろん、ソテーしておしょうゆベースのたれをからめたり、クリーム煮にしたり。
焼き牡蠣は今一番美味しいかな。

牡蠣はほんとに今の時期、おいしいですよね～。