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のっくの さん

開設日:2009/1/16 17:41

料理すること 料理すること

~ゆるゆるランチボックス~簡単、素早く作れるお弁当レシピ


誰の為であっても、力を入れないでお弁当を作りたい時ってあるのです。
力を入れないと言っても、皆から手抜きと思われない弁当。
何かをしながらでも作れるような、お手軽らくちん弁当。

そんなお弁当を「ゆるゆるランチボックス」と名づけてみました。

例えば
 今日は、冷凍食品だけで、お弁当を作りたいなぁ
 今日は、フライパンは使いたくないなぁ
 冷蔵庫の中にいつも入れている○○を中心に作りたいなぁ
などなど、ちょっと楽にお弁当は作りたい。
簡単、素早く、美味しいお弁当を作っていきたいのです。

あたの簡単、素早く、美味しいお弁当レシピの投稿を待っています。
そして、健康的だと、なお、グ~
コメント:191    拍手:1

投稿日 2013/1/24 20:17 拍手:2

もしもしかめよ さん

最近の手抜きランチは
バターロールの中央に切れ目を入れて
そこに辛子マヨネーズを塗り
キャベツの千切りと冷凍食品のコロッケや
とんかつを挟んだ調理パン。

焼きそばやスパゲティ、ポテトサラダなどなど
前日のおかずの残りを挟むのも良し。

投稿日 2013/1/24 20:12 拍手:1

もしもしかめよ さん

実家が飲食店で家に常時「うなぎ」があったので
うなぎを温めてご飯に乗っけて、タレをかけて出来上がり!の
うなぎ弁当は私の超手抜き弁当でした。

投稿日 2012/10/20 23:25 拍手:0

デルモンテ さん

私もよくやります!
卵がふんわりして、簡単なのにおいしいですよね☆

私は「ほんだし」がオススメです☆

投稿日 2012/1/24 9:20 拍手:4

さはりん さん

1.スライスチーズにのりを貼り付けます。
くるくる巻きます。半分に切ります。完成。
見た目も「の」の字で存在を主張しますし、昼までにチーズとのりがちゃんと合体していい感じです。
娘が幼稚園のときの定番でした。

2.サンドイッチのときに。
バターを塗ったパンにスライスチーズと丸のまま縦にうすくスライスした(スライスチーズよりちょい厚めくらい)皮付きりんごをはさみます。
皮付きにすることで彩りがきれいです。
デザート的でもあるし、チーズがりんごの酸味とよく合います。

投稿日 2011/6/7 16:27 拍手:1

トムリン さん

超簡単に卵料理☆

卵1個をかき混ぜて深めの小鉢に入れて、お好み調味料をいれ混ぜる。
ラップなしで500wで1分すると出来上がり☆

スクランブルにしたければ熱いうちに卵をかき混ぜるとできますよ。

投稿日 2011/6/7 16:25 拍手:2

トムリン さん

レンジで簡単棒棒鶏☆

*胸肉かもも肉をレンジで5分して保温します。

*お酢・砂糖・ゴマ・醤油・豆板醤を混ぜてかけたら出来上がり!

とても簡単ですが本当に美味しいので是非試してみてください。

豆板醤は少なめに。

投稿日 2011/5/31 14:59 拍手:0

ひめのじ@AB さん

年間を通じて常備菜としていろんなものを作って保存しています。
順番に言うなら、

・イカナゴの釘煮を200gずつにしてジップロックに入れて冷凍保存
・庭の山椒の実を収穫して冷凍保存、これをちりめんじゃこと一緒に煮てちりめん山椒を大きめの瓶に入れ、無くなるたびに作る。
初夏
・定番の梅干し
・らっきょ

・千枚漬け
これらがお弁当の名脇役
主役は前日の夜のおかずを多めに作って、1回分ずつラップで包み冷凍か冷蔵保存して、朝はレンジでチンするだけ。
家で作ったおかずは1週間で食べきるのがお約束。
生で入れるプチトマト等はお庭で収穫したてのものを入れる。

投稿日 2011/3/1 15:20 拍手:1

UNIUNI さん

うちでは、丼ものをよく作ります。一番簡単なのは豚挽き肉とコーンを塩コショウと醤油で炒めて白いごはんにのせるだけ。食べる時にマヨネーズをかけていただきます。
別バージョンとして、豚挽き肉と筍を生姜とオイスターソースと醤油で中華風に炒めるのも簡単でとてもおいしいとリクエストされます。
夫も息子も、がしっと持ってガツガツ食べられるのがいいみたい。濃い目の味付けで、白いご飯を大盛りで食べて、夕方までもってくれるし、私も洗い物が少なくて楽です。

投稿日 2011/2/14 8:48 拍手:0

harukasumi さん

毎日のお弁当って大変ですよね?

夜のおかずを作ったときにちょこっと弁当用にとりわけし冷凍しておくと便利
とんかつはスティック状に切って揚げます。そのとき卵液が余るのでちくわや残りもの具材も揚げておきます。ミニカツどんに便利です。
厚焼き玉子は大好きで彩りもいいし重宝します。
切って冷凍、凍ったまま弁当に入れてOKです。

投稿日 2010/10/7 0:42 拍手:1

かめりん さん

旦那が酸っぱいものが好きなので、いろんな野菜のピクルスを
冷蔵庫に常備するようにしています。

赤黄のパプリカ
ヤングコーン・カリフラワー
紫キャベツ・紫玉ねぎ
ミョウガ・胡瓜・オクラ

切った野菜を沸騰させたピクルス液に浸けるだけの簡単ピクルスです。
自家製冷食とピクルスだけなので、メインおかず2、3品作ればいいので楽ちんです。彩りを補うのにも便利です。

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