みょうがのおつまみ！簡単レシピ

＜きゅうりとみょうがの酢の物＞（4人分）
〈材料〉

• きゅうり　　2本
• みょうが　　3本
• 乾燥わかめ　適量
• めんつゆ　　大さじ2
• 米酢　　　　大さじ1.5
• すりごま　　適量

〈作り方〉

(1)きゅうりは輪切りにし、塩をまぶし揉み込み置く
(2)わかめはぬるま湯でさっと戻し、水気を切る
(3)みょうがは縦切りにし、刻んでおく
(4)(1)〜(3)を混ぜ合わせて、米酢、めんつゆと和える。
(5)仕上げにすりごまを和えれば完成！

ちりめんや、梅を少し入れると、ひと工夫できます！

独特の味、食感、匂いなど好き嫌いあると思います。
しかし、創作料理では、よくみょうがご飯というものがあります。
私も、以前会社の方とのお食事の際、コース料理をいただきました。
その時に、始めて、みょうがというものを口にしました。
最初は何これ？と思っていましたが、だんだん食べているうちに、美味しいと思いました。
たしかに、匂いと味は独特なので、始めての時は大人な味だな〜と、実感しました。
ですので、お子様はあまりおすすめできませんが。

いつもの味噌汁に、千切りにしたみょうがをいれてみると・・・。
入っているネギと間違えるくらいですが、みょうがの独特の味、食感が味わえます。