投稿日 2011/06/10 17:10 拍手：0

さくたん さん

これから冷奴活躍しますね。
冷奴ですとねぎにめんつゆかけるのが多いですね。
あと冷奴ではないのですが豆腐とゴマドレッシングを混ぜて
サラダにかけて食べてます。

投稿日 2011/05/23 12:03 拍手：0

みんプロ事務局

ねぎを荒めの千切りにして、ごま油とお醤油に漬けます。
薄味好きは1時間、濃い味好きは1日以上。

それに、千切りきゅうりをあえて、お豆腐の上にのせます。
ごま油の香りで食欲もわくし、冷奴が豪華にもなります。
湯豆腐に乗せても美味しいです。

ねぎ漬けは、10日くらい冷蔵庫で日持ちしますから、多めに作っておくと便利。

投稿日 2011/04/23 17:49 拍手：0

ＴＹＡＫＵＧＡＮ さん

和風、韓国風と様々な食べ方参考になります。
くりぬく工夫さすがですね。絹豆腐似ていますが充填豆腐って御存じですか？容器の中の水がなくて、全部豆腐です。

投稿日 2011/04/23 17:46 拍手：0

ＴＹＡＫＵＧＡＮ さん

中華風とは美味しいそうですね。冷奴の季節がもうすぐ来ます。
節電で暑い夏には冷奴。１丁の豆腐は４００ｇですが一人分として
どれくらい用意しますか？

投稿日 2011/04/23 17:41 拍手：0

ＴＹＡＫＵＧＡＮ さん

そろそろ冷奴がおいしい季節になりました。味噌汁の具や鍋の具から、そのまま食べる（加熱せずに）豆腐の季節が来ます。

投稿日 2011/03/02 00:30 拍手：0

ｍｕｒａｓａｋｉ さん

我家の中華風冷奴を2品ご紹介します。

①絹ごし豆腐に刻んだザーサイをのせ、ラー油をかけて食べます。
ザーサイの塩分だけで十分いただけますが、濃い目の味が好きな方は塩か醤油を足してください。

②さいの目に切った木綿豆腐の上に刻んだピータンをのせ、豆板醤と醤油で和えた刻みねぎをかけます。食べる前に食卓で和え物風に混ぜたほうが全体がなじんで美味しいです。