投稿日 2010/09/03 18:37 拍手：0

糸こんぶ さん

我が家のから揚げは、こんな感じです。

1) ビニール袋に、醤油：みりん：酒：ごま油＝3:3:3:1 と、肉・おろしニンニク・おろし生姜を入れ、30分以上漬け込む。
2) 卵と、小麦粉：片栗粉＝1:1 を1)に入れて混ぜ、揚げる。

多めに作って、1)の状態で冷凍しておくこともあります。

"ビニール袋を使うのは、エコじゃない"っていう意見もあるみたいですが...
私は必ず使っちゃいます。

投稿日 2010/08/23 18:08 拍手：0

りん★５３ さん

私も揚げものの後片付けが嫌いなので、我が家の揚げ物はほとんどが炒め揚げ・・・。下味をつけた肉や魚に小麦粉や片栗粉をつけてほんの少し多めの油で焼きあげします。材料を薄めに切れば、らくにおいしいおかずが作れますよ。

投稿日 2010/06/07 21:18 拍手：0

つんつｎ さん

うちは夜、電気で油を揚げる機械があるので、それで、から揚げをします。残りは冷ましてから冷蔵庫にいれておき翌朝、お弁当に入れます。

電気で油を揚げる機械は、から揚げのほかに串揚げにも使え大変便利です。残った油は、油こし器に冷ましてから移し、別の機会に使います。

投稿日 2010/05/28 22:04 拍手：0

ともーこ＠ＨＳ さん

私もビニール袋を使っています。最近はいろんな調味料を入れて、いろいろな味の唐揚げを作っています。例えば、カレー粉や柚子胡椒、意外なところでは、トマトケチャップを少し入れると、コクが出て美味しかったです。たま～に失敗もしますが、いろいろ楽しんで作ることができれば。と思っています！

投稿日 2010/02/15 13:37 拍手：0

ｓｎｏｗ－ｆｒａｋｅ さん

わが家は主人がから揚げにこだわりがあるので、主人が「作る」担当です（大汗）。
味付けから揚げ方まで手をだせません。

そうはいっても普段子どものお弁当等でちょこっと欲しいなという時は、オーマイ『まぶして焼くだけからあげ粉』を使っています。
ヒガシマル醤油さんの「揚げずにからあげ鶏肉調味料」も美味しいですが、オーマイの方はパウダー状で、お肉への付きも良く、油もあまり汚れません。

「和風しょうゆ味」が出ていますが、新商品の「塩レモンの風味」の方がさっぱりとしていて家族にも好評です。

投稿日 2010/02/14 21:53 拍手：0

みんプロ事務局

ビニール袋一枚で下味から衣つけまでしてるから、とっても簡単ですよ。下味は少し時間をおくと調味汁が少なくなってますので、その中に片栗粉と小麦粉を適量入れて、まぶして袋の中で揚げてます。
洗い物も少なくて簡単なのでお試しくださいね。

投稿日 2009/12/12 02:32 拍手：0

はるるん＠ＨＳ さん

私も唐揚げ大好きです。
でも揚げ物は色々と面倒。なので、なるべく洗い物等出さずに作ります。
①ビニール袋に入れて醤油、酒、にんにくで下味をつける。
②もう一枚のビニール袋に唐揚げ粉を入れて、①の肉をまぶす。
③ちょっとだけ多めの油を入れたフライパンで焼く。
これだけで充分、唐揚げになります。
フライパンは冷めてから、要らなくなったＴシャツなどを切ったもので拭いてしまえば、かなり洗い物も楽にできます。

投稿日 2009/11/14 14:45 拍手：0

いとはのちち さん

０（～．～）０さん

いとはのちちです。　うちは自分が買い物担当なものでよくスーパーの中をうろうろしているんですが、その時見かけたので今回書き込みさせてもらいました。　うちは素の代わりに漬け込みだけ普通にして片栗ではなくコーンフレークを軽く砕いたものをまぶして、
フライパンで焼いてますよ。　これだと自分の家の味で出来ますから、一度挑戦してみてください。

投稿日 2009/11/13 17:48 拍手：0

けーたん＠ＨＳ さん

私もから揚げ大好きです！

例えば、夕食に食べる場合、朝から醤油、すりおろしニンニクおよびしょうが、お酒に漬け込みます。醤油は少し多目の方が味がぼやけません。私は途中、様子を見てお醤油を足してます。
揚げるときは、鶏肉の水分をキッチンペーパー等でふき取り、片栗粉をつけ、少なめの油で揚げます。

その時に油がはねて回りを汚してしまうので、お鍋の蓋片手に飛び散りガードしながら揚げてます（笑）
多少は飛び散りますが、いくらかはマシかと。。汚れはその日のうちにふき取れば、大変なことではないのかな～っと思いますよ。

投稿日 2009/11/13 15:05 拍手：0

まえまえ さん

いちごほるんさんにご紹介いただいたヒガシマル醤油の「揚げずにからあげ」を早速買ってみました。

ビニール袋に鶏肉と調味料を入れて、フライパンできちゃうんですね！
お弁当作りにはよさそうですね！

スーパーに行ったらオーマイの「まぶして焼くだけから揚げ粉」というのもありました。
こちらは必要な分だけ使えるみたいでした。

どっちがいいですかね？

今度、味比べてしてみようと思ってます！