開設日：2026/08/31 12:00
料理すること
「実は冷凍すると超便利・長持ち！」みなさんおすすめの「食材の冷凍ストック術＆冷凍保存の裏ワザ」を教えてください♪
イベント・プレゼントspecialの、食材をまとめ買いしては冷凍庫をパンパンにしがちなズボラスタッフです！
まとめ買いした野菜やお肉、使い切れずに冷蔵庫の奥でシワシワにさせてしまった経験…みなさんも一度はありませんか？😢✨
みなさんおすすめの「実は冷凍すると超便利・長持ちな食材」や「冷凍ストック術＆裏ワザ」は何ですか？
「小ねぎは刻んで冷凍すれば使うときパラパラで神☆」
「きのこはミックスして冷凍したほうが旨味が爆上がりする！」
「余ったアボカドはレモン汁をかけて冷凍すれば変色ゼロ🎵」
などなど、知って得する保存テクやおすすめの活用法をぜひ教えてください！
または、
「解凍に失敗して謎の水分が出ちゃった…😭」
「冷凍庫の奥から化石化したお肉が出てきた💦」
なんていう失敗談や冷凍庫あるあるの共有も大歓迎です！
たくさんのコメントお待ちしてます☆
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みなさんからの素敵なコメントは、みんプロのXでもご紹介させて頂きたいです（その時はもちろん匿名でご紹介するので安心してくださいね🔒✨）。
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投稿日 2026/08/31 20:14 拍手：0
ｎａｎｒｉ さん
葡萄の生産者さんが、食べきれない葡萄を冷凍して食べると言っていました。皮も剝きやすいらしいです。
私は、食べきってしまうので冷凍したことはないです(笑)
私は油揚げ、ハム、ピーマン、ゴーヤ。家庭菜園で食べきれなかったキュウリやゴーヤを佃煮にして冷凍します。
投稿日 2026/08/31 19:13 拍手：0
のあばあ さん
土ショウガはすりおろしたもの・みじん切りにしたもの・薄切りにしたものなど用途に合わせて分類して冷凍。
ニンニクはみじんぎりやうすぎりにして冷凍。
そのほか野菜もいろいろ切ってから冷凍します。
大根おろしも冷凍！
投稿日 2026/08/31 17:47 拍手：2
ニャンコママ＠ＨＳ さん
料理好きですが・・
玉ねぎは10キロぐらいまとめて炒め玉ねぎにしています。
フードプロセッサーでみじん切り。
超デカ鍋にオイルを入れドーンと入れ炒める。
3段階に分けて取り出すのがポイント。
「色づかないうち・ややきつね色・とろっとあめ色」それぞれ薄く伸ばして冷凍。
パキパキ折って何にでも使えますよ。
私が2～3カ月に1回は作る「料理の素」みたいなモノです。
投稿日 2026/08/31 16:57 拍手：0
きじとら さん
キノコ類は1回分ずつラップに包み、ジップロックで保存します。
冷凍する事で味が良くなり、旨味も増してくれます。
そのまま汁物に入れたり、さっと湯通しして青菜とのおひたしに使用したりしています。
投稿日 2026/08/31 16:17 拍手：1
ほっこりーナ さん
ニンニクや土生姜は買ってきたら、すぐ刻んでラップとジップロックで冷凍します。平らに薄く冷凍するので、折って要るだけを使います。冷凍すると風味が失われず重宝します。必ず食材の名前と日付けを記入します。
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