投稿日 2010/08/20 14:28 拍手：0

ｇｏｎｃｈａｎ．ｓ さん

◆マヨネーズを使わないポテトサラダ

じゃがいもは皮ごと茹でて、熱いうちに皮をむき1cm角にカットする。
オリーブオイル、ワインビネガー、おろしﾆﾝﾆｸ、アンチョビ、ミジン切りのたまねぎ、塩、コショウで和える。

アンチョビの代わりに、バジルペーストでもOKです。

投稿日 2010/08/20 14:10 拍手：0

ｇｏｎｃｈａｎ．ｓ さん

ニンジンのツナのサラダ

①ニンジンの皮をむき、チーズ卸しでスライスします。
②油を切った、ツナ缶とよく混ぜ、塩コショウ・オリーブオイル・レモン酢で味付けします。

チーズ卸しでスライスすることによって、表面がデコボコになりドレッシングとよく絡みますし、不思議とニンジン臭さもマイルドになり、パクパク食べれます。好みでマヨネーズを細い口で出して、デコレーションしたり、パセリを入れてもOKです。サンドイッチにも向いています。

投稿日 2010/08/20 14:05 拍手：1

ｇｏｎｃｈａｎ．ｓ さん

春菊のサラダ （塩ポン酢のテーマにも載せてますが、普通のポン酢でもOKです！）
①春菊は茎と葉に分け、葉は手でちぎり、茎は細かく刻み、塩ポンズをかけておく
②フライパンに赤唐辛子（お好み量、私は種を取ったのを1本）とゴマ油を弱火で熱し、赤唐辛子がこんがりとあがったら、中火にし少し煙がでる程度まで温める。
③皿に盛った、①にアツアツの③を回しがけ、よく混ぜる（春菊が半分くらいの量になります）
④お好みでゴマ（私は白ゴマを手でつぶしなから）をかけて完成。

※ゴマの香りと春菊の半生の食感に、ポンズ風味が良く合います。

投稿日 2010/08/10 21:17 拍手：0

みんプロ事務局

和風玉ねぎマリネのサラダ

スライスした玉ねぎがひたひたになるくらいのお湯を入れて3～5分おきます。
（新玉ねぎならそのままでもOK）
つゆの素をお好みに希釈したら湯切りした玉ねぎを一晩漬けこみます。
出来あがった玉ねぎマリネとトマトなど他の野菜を和えて鰹節をかければ和風サラダの出来上がりです。

投稿日 2010/08/10 13:40 拍手：0

綾小路麗禍 さん

ラーメンサラダがオススメです。
ネットでも豊富にレシピを見ることができますし、「ラーメンサラダ100レシピ」という本も出ています。

投稿日 2010/08/07 21:30 拍手：0

ももまゅ さん

アボカドサラダ

材料
アボカド、カッテージチーズ

味付け
レモン、オリーブオイル、塩、こしょう、ニンニク

飾り
レタス、スライストマト


レタスにディップして食べるのがオススメ。
大人味にしたい時には、味付けをわさび醤油にします。わさびが多めポイントです＾＾

投稿日 2010/07/17 15:19 拍手：0

ｈｅｙｈａｒｕ さん

＜＜きのこサラダ＞＞
☆材料☆きのこ（えりんぎ、しめじ、まいたけ、しいたけ）
玉ねぎ。レタス。にんにく（多め）。ドレッシング（我が家は和風）

☆作り方☆エリンギは食べやすい大きさにカット。しいたけは薄切り。まいたけ、しめじ、は房をほぐす。玉ねぎは薄い千切り。
みじん切りにしたニンニクと炒めて、醤油（少々）塩、コショウ（ブラックで多め）で味付けします。太目の千切りにしたレタスの上に炒めたものをのせドレッシングをかけます。

★ニンニクの味を利かせるとおいしいです。また、炒めで味を濃くすればドレッシングをかけなくてもいけます。
試してみて下さい。＾－＾

投稿日 2010/07/17 11:56 拍手：1

かもも＠ＨＳ さん

料理上手な旦那のお母さんに教えてもらったレシピです＾＾


材料は

塩昆布
水菜
ちりめんじゃこ
オリーブオイル

のみです！


１・洗って５ｃｍ幅に切った水菜に塩昆布を合えて、すこし冷蔵庫でねかせる（１０～１５分）

２・じゃこを入れてまぜ、器に盛り付けて完成！


食べる時にオリーブオイルをかけると美味しいです＾＾
本当に簡単で美味しいサラダです♪

投稿日 2010/07/08 23:07 拍手：0

たけあきママ さん

旦那が居酒屋で必ず食べるサラダがあります。
それを真似して作ってみました。
＜大根サラダ＞
細切りして水にさらしてしゃきっとさせた大根
　　　　↓
かた焼きそばのパリパリ麺
　　　　↓
　　きざみ海苔
　　　　↓
白ごまの順に山のように盛っていきます。
ドレッシングはごまドレッシングが最高に合います！

あとはパート先で出しているメニュー
＜漁師のまかないサラダ＞
ちぎったレタスの上にお刺身を乗せて
和風ドレッシングをかけて出来上がり！
レタスだけでなく水菜やリーフレタスなど
色んな種類の葉っぱ類を混ぜると見栄えもよくなりますよ

投稿日 2010/07/08 07:32 拍手：0

りほま＠ＨＳ さん

サンチュサラダの変形ですが

①サンチュやリーフレタスなどの葉っぱ物を食べやすいサイズにします。
②きゅうり、やや斜めで３，４ｍｍくらいに切ります。
③わかめを戻して食べやすいサイズに。
④茹でたイカや、チンしたささみなど、食べたい具を用意します。

味付けですが、
⑤胡麻、塩、味の素、みじん切りのにんにくを混ぜます。
⑥ごま油をまぶします。

ごま油と塩、っておいしいですよ。一般的なサンチュサラダって醤油のドレッシングが多いですが、塩のサラダはさらっとして、進みます。