料理すること さつまいもって、大学芋、スウィートポテト、焼き芋と、
なんかおやつってイメージがあって、
ご飯のおかずって感じがないんですが、どんなのがありますか？
大量のさつまいもの使い道に困っています
さつもいもを使ったおかずレシピ教えてください。
投稿日 2009/12/29 12:58 拍手：0
ワルモノ さん
我が家ではさつまいもの角切りとかぼちゃの角切りを
電子レンジでチンして、クリームチーズとあえて
サラダをよく作ります。
これにさやから出した塩枝豆も入れると
甘みも塩気のバランスも色の見た目もさらにアップします♪
お弁当のおかずにもいいですよ～。
ちょっとおやつ風ですが
ホットケーキミックスを使った炊飯器パンの生地の中に
角切りにして入れたりもしてます。
そのときは黒ゴマもしくはごま塩も入れると
『大学芋風炊飯器パン』になって美味しいですよ。
投稿日 2009/12/22 14:38 拍手：0
ととみん さん
さつまいもご飯です
もそもそするので、パックのおもちを
こまかま切って、さついもも食べやすい大きさにして
炊くと、あら不思議
さつまいもおこわになります
上に、ゴマとグリンピ-スを散らすと
見た目もきれいでおいしいですよ
投稿日 2009/12/15 17:41 拍手：0
おたまじゃくし さん
さつまいものレモン煮をよく作りおきしておきます。
沸騰したお湯に黒糖をいれてさつまいもを煮て
最後にレモンを数滴たらします（国産）。
それで、出来上がり！
シンプルイズベスト！
投稿日 2009/12/13 21:38 拍手：0
たつまーママ さん
テレビでやっていたものですが、さつま芋を濡れたキッチンペーパーで包み、その上からラップで包んで電子レンジにかけて火を通し、皮をむいて、粗くつぶしてから胡麻ドレッシングで和えると簡単さつま芋サラダ。 家ではほかに、さつま芋ご飯（ゴマ塩が合います）や醤油と砂糖で甘辛く煮たり、おみおつけの具として重宝しています。油で焼いたり素揚げしたものに、塩を振ってもおいしいですね。
投稿日 2009/12/07 11:10 拍手：0
みほ＠ＨＳ さん
私は最近 簡単グラタンにして食べています。
レンジでやわらくしたサツマイモを耐熱容器にしいて、
その上にアンチョビとアンチョビがつかっていた油でいためた玉ねぎをのせ、生クリームとチーズと適当にかけて
焼いただけのものです。
サツマイモの甘みとアンチョビの塩がちょうどあって美味しいです。寒い季節にぴったりですよ
投稿日 2009/11/16 11:45 拍手：0
ｊｏｅｔａ さん
ひじきですか！おどろきです！！
作り方も普通にひじき煮作るのと同じってのが良いですね！
簡単だしいいかも。
私はひじき大好きなので是非やってみます！
投稿日 2009/11/14 22:21 拍手：0
心配ママ＠ＨＳ さん
本当におすすめ！サツマイモとひじきの煮物です。
ひじきと大豆の水煮缶、干ししいたけ、にんじん、油揚げ（それぞれせんぎり）といちょう切りにしたサツマイモをごま油でいためてから普通にしいたけの戻し汁とだし、さとう、みりん、酒、しょうゆなどいつものひじき煮と同様に煮るだけです。
さつまいもがほっくり甘くて、ボリュームもあり、子供もたくさん食べてくれます。おもてなしにもお勧めです。
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