料理すること さつまいもって、大学芋、スウィートポテト、焼き芋と、
なんかおやつってイメージがあって、
ご飯のおかずって感じがないんですが、どんなのがありますか？
大量のさつまいもの使い道に困っています
さつもいもを使ったおかずレシピ教えてください。
投稿日 2009/11/12 18:07 拍手：0
ゼフィー＠ＨＳ さん
我が家でもさつまいもを沢山いただいた時など
さつまいもご飯を作ります。
おいもは１．５センチ角に切り
お米（一部もち米にするとおいしいです）と一緒に味付けは塩と酒のみで炊きますが
他に特徴があります！
炒ってすり鉢で粗ずりした黒ゴマをタップリ入れて炊くのです。
昔買った本に載っていたので私のオリジナルではないのですが
初めて作った時、見た目が黒いご飯なので夫はビックリ！
でも、味には満足してくれました。
体にもいいのでお勧めですよ。
投稿日 2009/11/12 14:42 拍手：0
ゆずはるそーた さん
我が家の息子が好きなのはサツマイモポタージュ。
とっても簡単。
洗ったお芋を米と一緒に炊飯器に。
ご飯の炊きあがりと同時にとりだして、
牛乳とともにミキサーにかけます。
鍋に水600mlとコンソメ2個を入れ沸騰させてから
ミキサーの中身を入れてなじませます。
塩コショウで味を調えて出来上がり。
クルトンや、粉チーズ、パセリをうかべてください。
トーストしたフランスパンと一緒に食べてもおいしいです。
投稿日 2009/11/12 13:53 拍手：0
ｂｅａｎｓ２２ さん
さつまいもがたくさんあるときは我が家の定番です！
◆簡単！さつまいもコロッケ◆
①パン粉をオリーブオイルで炒ってきつね色にする
②さつまいもの皮を剥き、小さめにカットしてレンジで加熱
③②を荒めに潰し、お好みでベーコンやチーズを加える
④③にマヨネーズ・牛乳・塩コショウをして食べやすい大きさに成形、①のパン粉をまぶす。
⑤くっつかないように並べ、オーブントースターで10分焼けば出来上がり♪
パン粉に黒ごまを混ぜても美味しいですよ！
簡単で揚げないのでカロリーも少なくおススメです♪
投稿日 2009/11/09 20:00 拍手：0
メープルシロップ さん
さつまいもご飯。
さつまいもサラダ ポテトサラダをじゃがいもからさつま芋に変えるだけです。甘味の強いのが苦手な方は電子レンジで短時間加熱すると甘味が抑えられますよ。
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