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お待ちかね第二部はコラボレシピの試食会
第二部は「バナナと調理食品のコラボレシピデモンストレーション」です。
ユウキ食品は中華・エスニック料理を中心とした調味料、食材を幅広く取り扱い、化学調味料無添加製品も積極的に開発しています。今回は経営企画室課長、西島進さんより「いつもとちがうバナナのお料理活用法」をコンセプトにしたオリジナルコラボレシピをご紹介していただきました。
まずは生春巻きでおなじみのライスペーパーをつかったバナナクレープ。
ライスペーパーのもちもちとした食感に、生クリームやチョコレートソースを添えた新しい食感のデザートです。
巻き方の実演では、ライスペーパーの上手な巻き方や、ミントが綺麗に見える置き方などのコツも披露してもらいました。
またデザートなど甘いイメージのバナナを、エスニック調味料と合わせた「クセになる甘塩っぱさのほっこり肉味噌バナナグラタン」や、バーニャカウダなどのディップソースと合わせていただく「サンドディッシュにディップで楽しむバナナン☆ポップス」といった試食メニューも紹介してもらいました。辛みや香りをいかした普段の食べ方とはひとあじ違うバナナレシピで、2015年大人気だったココナツオイルをふるなど、今回のイベントのためだけのレシピにみなさま興味津々でした。
会場となったショウルームには600種類以上の調味料が陳列されていて、参加者の方は「これは何に使うんですか？」、「こんな時はどうしたらいいんでしょう」など質問がたくさん。
「ここにある調味料はどこで買えるんですか？」という質問には「amazonでほぼ全ての商品を取り扱っています」と回答があり、早速アクセスする方も。試食＆歓談タイムは質問などもあり、あっという間にお開きの時間を迎えました。
またスイートチリソースを使用した「スイートエバナッチリ」、ベーコンではなくバナナを使用した「B（バナナ）LTサンド」などはユウキ食品の人気商品（スパイス）を使用したレシピも紹介され、使用調味料は、参加者の方がご家庭でつくれるよう最後におみやげとして渡されました。
いよいよ試食タイムです。「ディップはスイートチリソースとマヨネーズを合わせたのがバナナには一番合うかも」、「シナモンやココナツオイルでまったくイメージが変わるんですね」と、メンバー様どうしも打ち解けてメニューに関する会話が飛び交っていました。
参加者の皆さまには今回のイベントギフトとして、
ユニフルーティージャパンから限定数量出荷の「地球育ちしあわせバナナ」と、ユウキ食品から今回紹介されたライスペーパー、化学調味料無添加のガラスープ、バーニャカウダ、ブルーチーズソース、シェイクポテトシーズニング、オーガニックココナツオイル、ココナツミルク、スイートチリソース、四川豆板醤、甜面醤、シナモン、スパイス21の詰め合わせがプレゼントされました。
参加者の皆さまからのご感想を少しご紹介すると…
・辛みのあるスパイスとバナナが予想以上にあっていて新しい発見がありました。
・レインフォレスト・アライアンスを始めて知り、バナナについてもっと知りたくなりました。
・様々な調味料との組み合わせ、自宅でもがんばってつくってみたいです。
・残りがちな調味料のいつもと違う使い方を聞いたのでこれからどんどん使っていきます。
…などなど、皆さま初めてのバナナ＋調味料体験を楽しんでいただけたご感想に加え、ご自宅でつくろうと思ったと言う方がとても多かったのが印象的でした。
みんプロではこれからもメンバー様に楽しんでいただけるイベントを企画して参りますので次回も楽しみにお待ちください。
参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました！
