食材いろいろ またはパルミジャーノ・レッジャーノを食べた時の感想を教えてください。
単語でＯＫです！
皆さまの回答をお待ちしております！
投稿日 2024/10/07 09:20 拍手：1
ゆうこ姫 さん
イタリアンのお店で目の前でパスタやお料理に削って下さるサービスがありますが自宅だったらもっともっとたっぷり掛けるのに〜！！！って思ってしまうチーズです！
近所にあったチーズの専門店が閉店してしまい大きな塊を買いたくって…スーパーの小さなパルミジャーノではすぐに無くなっちゃうし熟成度の違うのも欲しい〜！って思っています
投稿日 2024/10/04 23:40 拍手：1
おきょきょん さん
30年くらい前、義兄がイタリア旅行のお土産にチーズを買ってきたのですが、余りにも香りが強く、大阪で持て余されて仙台のわが家に回ってきました。それが、大きな三角のチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノだったのです。お店でパスタにかけるチーズとは全く別物の個性の強いチーズでわが家でも悪戦苦闘。少しずつ削って、シチューにいれたり、カレーに入れたりなどしましたが味も香りも強烈で結局最後はどうなったのかあまり覚えていません。今普通に見るパルミジャーノ・レッジャーノとはあまりにも違っていたように思います。ほんとうは何だったのかしら・・・
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