料理すること 野菜もいっぱい食べられるし、簡単だし…。でも、食卓に並ぶ回数も多いのにいつも同じ味になりがち。どんな味付けが出来たらいつもの野菜炒めが、ごちそうにランクアップするでしょうか？
どんな時にどんな野菜炒めを作っていますか？
どんな味付けがあったらうれしいですか？
いろんなアイディアを交換しましょう！！！
投稿日 2023/08/04 16:05 拍手：0
fuka さん
よく使うのはオイスターソース、にんにく、ウェイパー、ハーブソルトです。あまり味を変えてしまうと子どもが嫌がるので、だいたいこのあたりで落ち着いています。
投稿日 2023/06/27 15:39 拍手：0
こむたん母 さん
ニンニクをスライスして醤油漬けしたものを冷蔵庫に保存してます。味付けは塩胡椒とこのニンニク醤油のみ。ニンニク醤油は醤油を継ぎ足して3ヶ月くらい保存できます。
投稿日 2014/03/07 16:46 拍手：1
ひめのじ@AB さん
私はオーソドックスにコンソメ顆粒かな。
他にはオイスターソース。これは基本的にそれだけで十分美味しくなるので、あとは好みでいろんな物を足すと良いと思います。
またハーブソルトも美味しいです。私のおすすめは小豆島の「オリーブ香草塩」ですが、これは肉、魚、野菜なんでも美味しくしてくれます。
それから、野菜炒めは触り過ぎず、最後に調味料がシャキッと出来ると思います。
投稿日 2014/02/24 19:52 拍手：0
みんプロ事務局
アジア系なら ナンプラー
ヨーロッパ系なら バルサミコ酢 でしょうか★
どちらもほんの数滴で、風味ぐぐっとランクアップしてくれます。
どばどば大量に使いませんので、少々高価でも予算をケチらずに
高品質な商品選びが重要かも…と感じております(^^)
ジャンル不問なオールマイティ調味料でしたら
ピエトロ の スパドレ ジェノベーゼバジルソース ですね～
本来はパスタ用ですが、私はパスタでは使用せず、
和食の和え物や魚介のマリネ、ポテトサラダ など、
何でもＯＫでリビ買いしていますよ！
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