料理すること 野菜もいっぱい食べられるし、簡単だし…。でも、食卓に並ぶ回数も多いのにいつも同じ味になりがち。どんな味付けが出来たらいつもの野菜炒めが、ごちそうにランクアップするでしょうか？
どんな時にどんな野菜炒めを作っていますか？
どんな味付けがあったらうれしいですか？
いろんなアイディアを交換しましょう！！！
投稿日 2010/08/01 22:13 拍手：1
みんプロ事務局
中華調味料のウェイパーです。
お湯で溶かしただけでもそのままスープになるぐらい、いい味が出ます。
粉や固形ではなく、練り状なので、炒め物にも溶かしやすいですよ。
投稿日 2010/06/15 21:26 拍手：0
ともーこ＠ＨＳ さん
皆さんのアイデア、とても参考になります！
うちは、にんにく醤油を手作りしていて、
いろいろな料理に使っています。
野菜炒めに入れるととても香りがよくて
ついついたくさん食べてしまいます！
投稿日 2010/06/06 00:47 拍手：0
みんプロ事務局
ちょっと田舎くさいかもしれないけれど，
みりん＋だし醤油，必ず油揚げを入れる
これで炒め煮にするとすごくご飯が進みます。
投稿日 2010/06/06 00:13 拍手：0
＋ｙｕｋｉ＋ さん
我が家で最近好評なのが
塩＋『にんにくコショウ』の野菜炒め。
これで味付けした野菜炒めを
ラーメンの上に乗せても、またおいしい！
お弁当に入れて、冷めてもＯＫ！
とても重宝しています。
投稿日 2010/05/29 17:48 拍手：0
ｄｏｒｒｙ さん
私もいためるっていうと、すぐクレイジーソルトを使ってしまいます。これは、洋風になります。鶏がらスープの顆粒のを入れるとこくが出るしすぐなじむのでいいです。中華風でしょうか。
豆板醤もいいのですが、今一番はまっているのは、コチュジャンです。韓国風になります。とってもおいしいですよ。
投稿日 2010/05/18 15:35 拍手：0
けーたん＠ＨＳ さん
パンチが効いてる味が好みの旦那さまなので、我が家では、
●ニンニクを多目にいれる。
●味覇（ウェイパァー）などの、ちょっと高めだけど
練り中華スープの素を使用。
●豆板醤をいれる。
大人向けになってしまいますが、豆板醤を混ぜるだけでも、
かなりかわってきますよ。
投稿日 2010/05/16 00:43 拍手：0
ｓｈｕｎａｏｋｏ さん
もやしのカレー味！これはお安いのに家族に大好評です！作った自分でも好評さにびっくりしてます。もやしをさっといためてコンソメちょっととカレー粉末（隠し味にはしょうゆ）一回やってみてー。
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