トップ アイデアボード いつもの野菜炒めがワンランクアップする調味料

アイデアボード Idea Board


aiai さん

開設日:2009/04/02 14:29

料理すること 料理すること

いつもの野菜炒めがワンランクアップする調味料

皆さんにとって野菜炒めってどんな位置付けのメニューなんでしょう?
野菜もいっぱい食べられるし、簡単だし…。でも、食卓に並ぶ回数も多いのにいつも同じ味になりがち。どんな味付けが出来たらいつもの野菜炒めが、ごちそうにランクアップするでしょうか?
どんな時にどんな野菜炒めを作っていますか?
どんな味付けがあったらうれしいですか?
いろんなアイディアを交換しましょう!!!
コメント:73   拍手:3

投稿日 2009/09/17 15:07 拍手:0

きゃばらす さん

クレイジーソルトを使用したり、オイスターソースや豆板醤などで中華味にしたり、カレー粉を使いカレー味にしたり、面倒な時は焼き肉のタレを使用したり、色々とアレンジしています。

投稿日 2009/08/07 00:16 拍手:0

tomo1208 さん

クレイジーソルトを使っています。

普通の塩を使うよりも味がしっかり出ておいしい感じがします。

投稿日 2009/08/04 15:40 拍手:0

みんプロ事務局

オリーブオイルにニンニクを漬けたものを、普通のサラダ油の代わりに使います。
味付けは塩・コショウで十分!

投稿日 2009/08/04 15:35 拍手:0

みんプロ事務局

味覇は、プロの調理師さんも隠れて使っている定番です。<br />入れすぎると独特の味が出てくるのですぐ判ります。

投稿日 2009/08/02 22:38 拍手:0

さる101@HS さん

野菜炒めは「ベチャ」っとしないのが美味しい!というのが私流なので、粉末ものをよく使います。
①ほんだし
②顆粒コンソメ
③顆粒中華スープ
④ふりかけ
⑤梅干の果肉
などがお勧めです!

投稿日 2009/07/16 18:53 拍手:0

azukimotti さん

柚子こしょうがお勧めです。

ピリッとした辛さに柚子の風味がクセになります。

入れすぎ注意ですがぜひお試しを。

投稿日 2009/07/16 08:10 拍手:0

るいとも さん

私も、野菜炒めの仕上げにオイスターソースや、ウェイパーをよく使います。
でも、これって、もう発言投稿に記載済み。

マヨネーズをサラダ油代わりに使って、炒めると、不思議な味の炒め物になりますよ。
私は、マヨネーズをフライパンに入れ、にんにくみじん切りで、香り付けした物で、インゲンや絹さやを炒めるのが好きです。厚揚げを入れるとボリュームアップ。是非、お試し下さい。

投稿日 2009/07/11 22:36 拍手:0

まあ子♪ さん

私は、塩ダレが好き~♪(普通の冷しゃぶドレッシングですが^^;)
炒め野菜だけじゃなくて、茹で野菜を塩ダレで和えたらそれだけでも野菜もりもり食べれちゃいます。

http://naturalmaa8931.blog6.fc2.com/blog-entry-603.html

投稿日 2009/05/23 22:21 拍手:0

ののみ☆ さん

わたしは、
焼肉のたれ(私はコチュジャン味がオススメ★)+マヨネーズ
がスキです♪

ありきたりなんですけどスキなんですよねー笑

投稿日 2009/04/30 12:21 拍手:0

ゆかてる226 さん

はじめまして???(人´∀`);
野菜炒めって簡単で栄養がたっぷりだから、味のバリエーションが増えると嬉しいおかずですよね??
私は塩コショウに飽きたら、『ポン酢』や『ふりかけ』でよく調味しています☆☆
『ふりかけ』は「ゆかり味」や「混ぜ込み系のワカメふりかけ」等など、その時使う野菜や気分によっていろいろ試して楽しんでます♪
他にも、こってりしたい時は「お好み焼きソース」や「ケチャップ」、あっさりしたい時は「バルサミコ酢」や「梅肉」や「なめたけ」、あとはパスタソースの「たらこ」や「バジル」、「ぺペロンチーノ」などを使って楽しんでます.。*(〃´∀`)・.。*・.

73件中41-50件を表示

ページの先頭へ