料理すること 野菜もいっぱい食べられるし、簡単だし…。でも、食卓に並ぶ回数も多いのにいつも同じ味になりがち。どんな味付けが出来たらいつもの野菜炒めが、ごちそうにランクアップするでしょうか？
どんな時にどんな野菜炒めを作っていますか？
どんな味付けがあったらうれしいですか？
いろんなアイディアを交換しましょう！！！
投稿日 2009/09/17 15:07 拍手：0
きゃばらす さん
クレイジーソルトを使用したり、オイスターソースや豆板醤などで中華味にしたり、カレー粉を使いカレー味にしたり、面倒な時は焼き肉のタレを使用したり、色々とアレンジしています。
投稿日 2009/08/04 15:40 拍手：0
みんプロ事務局
オリーブオイルにニンニクを漬けたものを、普通のサラダ油の代わりに使います。
味付けは塩・コショウで十分！
投稿日 2009/08/04 15:35 拍手：0
みんプロ事務局
味覇は、プロの調理師さんも隠れて使っている定番です。<br />入れすぎると独特の味が出てくるのですぐ判ります。
投稿日 2009/08/02 22:38 拍手：0
さる１０１＠ＨＳ さん
野菜炒めは「ベチャ」っとしないのが美味しい！というのが私流なので、粉末ものをよく使います。
①ほんだし
②顆粒コンソメ
③顆粒中華スープ
④ふりかけ
⑤梅干の果肉
などがお勧めです！
投稿日 2009/07/16 08:10 拍手：0
るいとも さん
私も、野菜炒めの仕上げにオイスターソースや、ウェイパーをよく使います。
でも、これって、もう発言投稿に記載済み。
マヨネーズをサラダ油代わりに使って、炒めると、不思議な味の炒め物になりますよ。
私は、マヨネーズをフライパンに入れ、にんにくみじん切りで、香り付けした物で、インゲンや絹さやを炒めるのが好きです。厚揚げを入れるとボリュームアップ。是非、お試し下さい。
投稿日 2009/07/11 22:36 拍手：0
まあ子♪ さん
私は、塩ダレが好き～♪（普通の冷しゃぶドレッシングですが＾＾；）
炒め野菜だけじゃなくて、茹で野菜を塩ダレで和えたらそれだけでも野菜もりもり食べれちゃいます。
http://naturalmaa8931.blog6.fc2.com/blog-entry-603.html
投稿日 2009/04/30 12:21 拍手：0
ゆかてる２２６ さん
はじめまして???(人´∀`);
野菜炒めって簡単で栄養がたっぷりだから、味のバリエーションが増えると嬉しいおかずですよね??
私は塩コショウに飽きたら、『ポン酢』や『ふりかけ』でよく調味しています☆☆
『ふりかけ』は「ゆかり味」や「混ぜ込み系のワカメふりかけ」等など、その時使う野菜や気分によっていろいろ試して楽しんでます♪
他にも、こってりしたい時は「お好み焼きソース」や「ケチャップ」、あっさりしたい時は「バルサミコ酢」や「梅肉」や「なめたけ」、あとはパスタソースの「たらこ」や「バジル」、「ぺペロンチーノ」などを使って楽しんでます.｡*(〃´∀｀)･.｡*･.
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