料理すること 誰の為であっても、力を入れないでお弁当を作りたい時ってあるのです。
力を入れないと言っても、皆から手抜きと思われない弁当。
何かをしながらでも作れるような、お手軽らくちん弁当。
そんなお弁当を「ゆるゆるランチボックス」と名づけてみました。
例えば
今日は、冷凍食品だけで、お弁当を作りたいなぁ
今日は、フライパンは使いたくないなぁ
冷蔵庫の中にいつも入れている○○を中心に作りたいなぁ
などなど、ちょっと楽にお弁当は作りたい。
簡単、素早く、美味しいお弁当を作っていきたいのです。
あたの簡単、素早く、美味しいお弁当レシピの投稿を待っています。
そして、健康的だと、なお、グ～
投稿日 2009/03/06 13:00 拍手：0
イイッタラ婦人 さん
リビンリビンさん
こんにちは！
久しぶりに、ゆるランに訪れたのですが、リビンリビンさんのお弁当箱もステンレスですよね？ステンレス弁当って、たくさんあるんですね・・。興味があります。とても素朴な雰囲気の良いお弁当箱ですね！
投稿日 2009/03/06 12:57 拍手：0
イイッタラ婦人 さん
＋ｙｕｋｉ＋さん
こんにちは！
こちらのお弁当箱はステンレスではないですか？
ステンレス製に目がない私です（笑）
大きくて使い勝手が良さそうですね！
彩り綺麗ですよ！トマトは確かに旬ではないので、マクロビオティックの見解からいっても、寒い時期に食べると体を冷やす原因になるので、確かに食べない方が健康上、絶対良い事だと思います。トマトは夏場に冷やして食べたいですよね。
投稿日 2009/03/06 10:05 拍手：0
＋ｙｕｋｉ＋ さん
おはようございます♪
・鶏ごぼうのしゅうまい
・小松菜のゴマあえ（練りゴマを使うと水っぽくなりにくい気がします）
・ウインナーの野菜炒め（昨夜の野菜炒めの野菜をとりわけ、ウインナーと炒めました）
子どものお弁当だと、プチトマトも入れたりするのですが、
自分用には「旬じゃないよな～」と買わない私。。。
やっぱり色味が寂しいと反省。
以上、ぼやきでした^^;
投稿日 2009/03/06 09:51 拍手：0
花 見月 さん
最近おかずのアレンジにはまっています。
材料が少なくてもどうにかしておかずを３品作りたい！！
そこでゆで卵を白身と黄身で２品作ってみました！
黄身は茹でた春菊・ポテトチップスとマヨネーズで和えてみました。ポテトサラダもどきです（笑）
白身はチーズを乗せてトースターで焼いています。
Ｂ級おかずですがちゃんと美味しい♪
もう１品はレンジで加熱したかぼちゃとレーズンをプレーンヨーグルトで和えています。これはデザート感覚ですがレーズンがヨーグルトを吸ってふっくら甘味も出してくれます。
これは多めに作っておやつにしても美味しい１品です＾＾
投稿日 2009/03/03 20:40 拍手：0
のっくの さん
カリカリベーコンさんのSmileおにぎりは、ゆるくていいですね～
＋ｙｕｋｉ＋さん、花見月さん、スナフキンソングさんの掛け合いは、楽しく勉強になります！
実は、お弁当＝お米の固定観念があったのですが、＋ｙｕｋｉ＋さんのホットサンドに驚かされました。これ、あり！ですね。
久しぶりの投稿ですが、みなさん、グ～
投稿日 2009/02/26 11:16 拍手：0
ショウコ さん
ちょっとお弁当まで作れなかったので、
ゆるゆるランチボックスに入れられるような、一品を投稿しちゃいます！
と言っても某テレビから頂いたアイデアなんですが・・。
うちはどうしても芋好きが少ないせいか、カレー等に使った後のじゃがいもが余ってしまうんです。
そこで、傷む前にジャガを活用！
じゃがいもを厚めに切って油にイン！ポテトフライを作ります。
そして、ご飯にかける「ゆかり」をまぶしてまぜまぜ＆フリフリ。
これで味付きポテトの完成です！
ふりかけを変えるだけで、お味も変わるらしいので、毎日のご飯やゆるランに活用できますよー＾＾
投稿日 2009/02/26 09:54 拍手：0
花 見月 さん
今日のお弁当です。
メインは“たらこ”ごはん。
辛子明太子をレンジで加熱してあります。
生ではお弁当箱に入れることができませんが、火を通すと立派なおかずに変身です。
他のおかずは冷食＆トマトのマリネといつものおかずです。
冷食も１袋に６種類違う味のおかずが入っている物があります。
中華味のおかずシリーズですが、今一番のお気に入り冷食（笑）
ワンパターンになりがちな毎日のお弁当に変化をつけてくれお助けマンです♪
投稿日 2009/02/25 01:20 拍手：0
＋ｙｕｋｉ＋ さん
色味がなぁ。。。
プチトマトとか、緑の野菜、買っておけばよかった^^;
ちょっとこげ気味のハンバーグ、
半分しか写しませんでした（笑）
・ごぼう入りハンバーグ（昨夜の残り）
・また出た、卵焼き
・長いもを焼いて、しょうゆをジュッとかけたもの
投稿日 2009/02/24 22:10 拍手：0
みみみ３姉妹 さん
見た目からして、ゆるランなお弁当を（笑）。
前日、炒め物をした鶏ささ身を
切った状態で取り分けて塩・コショウして保存。
朝、ピカタに仕上げました。
（ささ身は、味が淡白なのでお弁当に入れる際は
ピカタか片栗粉をつけて焼くのが定番です）
トンカツソースをべったりとつけて、
キャベツを敷いて入れ込んでいます。
あとは、相変わらずの茹でブロッコリーにミニトマト。
レンジで作ったかぼちゃの煮物。
15分くらいで出来上がりましたよ～。
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