料理すること 誰の為であっても、力を入れないでお弁当を作りたい時ってあるのです。
力を入れないと言っても、皆から手抜きと思われない弁当。
何かをしながらでも作れるような、お手軽らくちん弁当。
そんなお弁当を「ゆるゆるランチボックス」と名づけてみました。
例えば
今日は、冷凍食品だけで、お弁当を作りたいなぁ
今日は、フライパンは使いたくないなぁ
冷蔵庫の中にいつも入れている○○を中心に作りたいなぁ
などなど、ちょっと楽にお弁当は作りたい。
簡単、素早く、美味しいお弁当を作っていきたいのです。
あたの簡単、素早く、美味しいお弁当レシピの投稿を待っています。
そして、健康的だと、なお、グ～
投稿日 2009/02/19 15:48 拍手：0
＋ｙｕｋｉ＋ さん
今日もスペース塞ぎの卵焼きです^^;
・野菜炒め（昨日の鮭のちゃんちゃん焼きの野菜をとりわけ、肉と炒めました）
・スナップえんどう（これも同じく）
・３回に１回は登場する卵焼き
・肉そぼろ（朝ごはんのお供）
個人的には、おかず４品が目標。必ず冷蔵庫にある登場回数の多い卵のアレンジを覚えたいところです。
＞花見月さん
うーん残念！
汁物だったんですね～。
まったくの予想外でした（笑）
アイディア次第で、前日のおかずがお弁当に早変わりですね。是非真似したいと思います^^
投稿日 2009/02/19 10:04 拍手：0
花 見月 さん
＋yuki＋さん
ちょっぴり残念です＾＾
正解は具沢山汁？なんです。
鶏肉と大根、人参、里芋などのお野菜と一緒に煮て薄口醤油で味付けをした汁物です＾＾；
前日は普通に汁物として食べて、翌日具材をお汁の中から取り出してお弁当のおかずにしてしまいました（笑）
里芋がとてもしっかりしていたようで型崩れせずお弁当に使えました。人参はもともと好きではないので小さくサイコロ切りに・・・
ブロッコリーは彩りに茹でた後椀に盛った程度なのでこれは下茹での段階で取り分けていました。
写真のように作ってトースターで３～４分で出来上がりです。
我ながらいいアイデアだと一人喜んでいます♪
投稿日 2009/02/18 16:22 拍手：0
＋ｙｕｋｉ＋ さん
＞花見月さん
もとのおかずは、温野菜のサラダ？！でしょうか？？？
それともグラタン？
下ごしらえの段階で、お弁当分を取りわけアレンジということですよね^^
これだったら簡単に真似できそうです！
＞スナフキンソングさん
ホントサンド、朝食のついでだと洗い物も増えないですし^^
唐揚げやサラダを添えたら、スマランに格上げできそうです（笑）おいしそうに見える色や詰めやすい形というのも、お弁当箱を選ぶ重要なポイントかもしれないですね～♪
投稿日 2009/02/18 15:59 拍手：0
スナフキン・ソング さん
＋ｙｕｋｉ＋さんのホットサンド、食べたいですぅ～
確かホットサンド器は流しの棚の上に眠っているはずっ！
さて、本日はお魚好きの中学生女子のお弁当です。
（今日はお弁当持参日でした。鮭焦げてるし…^-^;）
姉の赤いお弁当箱と比べて気づいたコト！
色で同じようなおかずでも見栄えが違って見えますね。
春のお弁当箱選びは、暖色系のお弁当箱がいいかも♪
投稿日 2009/02/18 10:01 拍手：0
花 見月 さん
今日はちょっと頑張って昨日のおかずをお洒落にアレンジしてみました。
おかずは３種類、素のおかずは何と１種類！！
すべて違うお味にアレンジしてみました＾＾
今日のお弁当
・サトイモの味噌マヨ和え
・人参のバターしょうゆ味
・ブロッコリーのゴマ油＆お塩ソテー
・玄米おにぎり
おかず３品はオーブントースターで同時に加熱したのであっという間に出来上がりました。
もともと火が通っているので時間も３～４分ほど。
後はおにぎりを握っておかずを詰めるだけ♪
さてここで問題です！
もとのおかずは何だったでしょう（笑）
投稿日 2009/02/17 08:59 拍手：0
リビンリビン さん
今日は何の準備もなく、雪だし早く送り出さなくては…
ひき肉頼りのドライカレー弁当。
卵を茹でてる間の勝負です。
ご飯には節分であまった大豆のいり豆を一緒に炊いた冷凍ご飯を
チン、香ばしいのでグーだけど、見た目は納豆みたいだから
彩りにサラダ用の豆にお願いした。
ドライカレーはフライパンで玉ねぎと合挽きとレーズンを合わせて
その横でホウレン草のソテー、後は人参サラダ。
出来た！！
投稿日 2009/02/16 16:42 拍手：0
＋ｙｕｋｉ＋ さん
珍しく朝食がパンだった我が家。
お弁当用にご飯を炊くのも面倒だったので、
朝食べたホットサンドをお弁当に！
3人家族なので、2回焼くとちょうどお弁当の分も作れます。
具が見えませんが、
ハムとチーズと玉ねぎです。
投稿日 2009/02/16 10:12 拍手：0
みみみ３姉妹 さん
花見月さんの100均おにぎりの型が、激しく気になります！
これから、お花見シーズンで、
大量のおにぎりを作る機会が増えるから（笑）。
でも、おかずがない時の
おにぎり弁当って、とっても華やかになるから
困った時のおにぎり頼りだったりします。
この日も、とりあえず弁当って中身です。
海苔さえ巻くのを面倒がって、
ラップにごはんを入れて、冷蔵庫から梅、昆布、漬物入りちりめんをそれぞれ加えて、混ぜながら握るという荒業で3種です（鼻息）。
投稿日 2009/02/13 19:36 拍手：0
花 見月 さん
今日のお弁当のメインは「おにぎり」です！
１００均の型でおにぎりを作ってみました＾＾
具は高菜炒め、野沢菜漬け、メンマの３種類です。
おかずは前日の残りで、
・スティックブロッコリーの茎の天ぷら
・茹でブロッコリーの茎の部分
・ほうれん草の炒め物
・ソーセージ
あおむし並みに葉っぱのおかずが並んでしまいました（笑）
そのうちチョウになれそうです♪♪♪
お弁当はないよりはマシ！
とりあえず、冷蔵庫の中を見て入れられそうな物はなんでも入れてみる。
前日の夕食のおかずは少し明日用に残しておく。
気が向けばアレンジですかねぇ～＾＾；
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