投稿日 2009/01/19 13:31 拍手：0

フク笑い　ｆｕｋｕ さん

今日は寝坊をしませんでした。しかも、前日にお弁当用にハンバーグを焼いておくというスマートさ。
◎前日に焼いておいたハンバーグ
◎にんじんと玉ねぎのグラッセ（砂糖、塩、バターとお水、鍋に入れて具をひたひたにして5分くらい煮ます。）
ここから、おかずスペースを埋めるものがなくなってきまして・・。
◎冷蔵庫に埋蔵されていた、半分のレンコンを、急遽酢レンコンに。（電子レンジ使用）
◎数日前に作ったブロッコリーの胡麻和え　発見！

私のお弁当が、ゆるゆるランチボックスである理由は、「冷蔵庫で使われず埋葬される野菜たちを、時々救出するレスキュー弁当」であるからなのでした！

投稿日 2009/01/19 12:45 拍手：0

みみみ３姉妹 さん

作ってもらっていた時は、残り物弁当ってイヤ～と思っていたけど、
主婦になって作るようになると、残り物万歳！と思うように・・・。

そんなお弁当を旦那様はどう思っているか知らないけど、
今夜も、「どう次の日のお弁当に使えるか？」と課題に
晩御飯メニューから取り分けます（笑）

この日のお弁当は、
ツナとネギ入り卵焼き・・・前々日のツナサラダ時にツナを確保
小松菜のゴマ和え・・・前日茹でておいた小松菜
キンピラ・・・前日、お弁当分だけしめじ追加して確保
鶏肉と里芋の照り煮・・・唯一当日メニュー。ただしレンジで加熱後フライパンで味を照りつけ


結構豪華に見える？

投稿日 2009/01/19 09:43 拍手：0

のっくの さん

イイッタラ婦人さん

すっごい美味しそうです！
これを手抜きなんて、誰も思わない。
って、いうか、これは、手抜きではないです。
この工夫をみんなで分かち合いたいですね。
なんたって、全体の色がグ～。
そして、巻きものを上手に使っているのが、ベリ～グ～。
もっと卵焼きフライパンの素敵な使い方を教えてもらえると嬉しいです。
三色ふりかけの真ん中の梅干が実に美味しいそう！
これからも、ちょっとした工夫教えてくださいね。

投稿日 2009/01/18 23:01 拍手：0

イイッタラ婦人 さん

お弁当は残り物大処分感覚♪ちょっとだけ残ったおひたし用のほうれん草を、豚肉の切り落としで巻いてみました。ササミはシソとスライスチーズを巻きこんで、ラップに包んでレンジでチン♪
巻きものって、一見凝っているようで、ラクチンです。手抜きもいいところ。朝は卵焼きフライパンとレンジの力を借りています。文明の利器ですね。
ご飯も三色そぼろならぬ、三色ふりかけ?（笑）ふりかけを色々な種類で買いだめています。お弁当は色鮮やかにするだけで、手抜き感をカバー出来ると思っているのは、私だけ？

投稿日 2009/01/17 09:44 拍手：0

のっくの さん

fukuさん

「おとなのふりかけ」と「おとなの事情」がとても伝わってきました。
ありがとうございます！

まさに、ゆる弁にぴったりです。
あ、失礼、ゆるゆるランチボックスにぴったりです。
ふと、冷蔵庫の中に眠っている納豆をお弁当にできないのかと思ってしまいました・・・

そう、ないよりまし。今回のコンセプトにぴったりです。
誰の為であっても、力を入れないでお弁当を作りたい時ってあるのですよね。

これからの投稿楽しみにしています！

投稿日 2009/01/16 18:11 拍手：0

フク笑い　ｆｕｋｕ さん

今朝は寝坊をしました。正直お弁当を作るかどうか迷いました。
でも、どんなハードルの低いお弁当であってもお弁当。「ないよりは、ある方がまし弁当」と私が呼ぶ本日のお弁当の中身は…！
◎80％が、夕べのおでんの残り物、◎冷蔵庫に残っていた数の子少々、◎白いご飯with永谷園の「おとなのふりかけ」
数の子に至ってはお節料理の残り物。賞味期限は1月4日とありましたが、私の賞味期限は舌と嗅覚です。食べてみて大丈夫かどうかを判断したところ、やっぱりNGだったので残しました。（失敗）
こんなお弁当でも忙しいお昼には、「ないよりはまし」。その辺の事情を、「おとなのふりかけ」で訴えてみました。