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株式会社オノフ

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開設日:2013/05/09 00:00

食べること 食べること

野菜は好きですか?

毎日の食卓に欠かせない野菜ですが、
野菜ソムリエの活躍や、野菜料理を得意とするレストランなど、
野菜にまつわるニュースが増えていると思いませんか?

皆さんの好きな野菜料理、野菜をたくさん食べるコツや料理方法など
いろいろ教えてください!
また、野菜嫌いのご家族にたくさん食べてもらう工夫などがあれば
聞かせてください。
コメント:312   拍手:49

投稿日 2014/07/29 14:50 拍手:0

jenny さん

野菜の料理方法としては「蒸し野菜」が便利です。
・季節をとわない調理方法(夏は冷ましても)
・皮ごと蒸すことでまるごと食べられる(気になる人は蒸してから皮をとる)
・蒸している間に他の調理ができる

野菜を蒸している間に、他の調理をしたりソースを作ったりできます。
食べきれない分は翌日別の調理に使えます。
さらにつぶしたり細かくしたりして、ほかの材料に混ぜ込んで野菜嫌いの人にもお役立てください。

投稿日 2014/07/26 17:01 拍手:0

★さやん★ さん

私は野菜が大好きなので毎日大量に摂取していますが家族が苦手です。
特に15歳の娘が幼い頃から苦手。バランスよく食べて欲しいのですが肉ばかり食べます。刻んだり摩り下ろして混ぜて使いますが大して摂取出来ていないと思います。
夫も子供の頃は食べられなかったそうなので少しずつ食べられるようになればいいなぁと思ってます。

投稿日 2014/07/26 00:58 拍手:0

momiji さん

生野菜だと そんなに量が食べられないので野菜を適度な大きさに切り塩麹で揉み込み冷蔵庫で1時間位寝かせシンナリさせて料理の付け合せとして食べる。

投稿日 2014/06/30 22:42 拍手:0

しじみちゃん さん

先日、『ラタトゥイユ』を作りました。ズッキーニ・ナス・玉ねぎ・トマトをじっくりオリーブオイルでいためて、味付けは塩胡椒のみ。お酒をふります。水も入れず、弱火でむします。野菜の旨みが出て美味しく野菜が頂ける料理です。

投稿日 2014/06/30 16:51 拍手:0

よっしー さん

野菜、ダイスキです!!
生のサラダもですが、温野菜だと更にたくさん食べられますね。
タジンにジャガイモ・たまねぎ・にんじん・キャベツ・豚の薄切り肉・海老等を並べて蒸し、ポン酢をさっとかけて食べると、どんどん食べられますよ。

投稿日 2014/06/25 16:31 拍手:1

ムー太郎 さん

野菜大好きです。野菜がメインです。冬は鍋でたっぷりたべられるし、夏は夏野菜をサラダで頂きます。庭には今年もゴーヤを植えて昨日早速収穫してチャンプルーで夏を満喫!今年もきゅうりを植えているのでもう少ししたらと期待しています。ちょっと前は行者ニンニクが大きくなって炒めたら美味しかったです。キンピラゴボウにもピーマン入れると色が鮮やかで良いですよ。

投稿日 2014/06/19 16:49 拍手:0

babu さん

野菜が好きで、小さなベランダにたくさん育ててます。食前にバーニャカウダを食べるとリッチな気分になって良いです。昨日はアボカドでディップを作りました。
これから夏野菜はトマトやナス、ピーマンなど楽しみなので、ラタトゥイユをたくさん作って、 冷蔵庫で冷やして食べます。

投稿日 2014/06/15 08:53 拍手:0

なすの干物 さん

野菜好きです
でも、冬のほうが鍋やスープとかでいっぱい食べられる感じです
夏にもモリモリ食べられる方法って??
おやつにモロキューやとうもろこし食べて摂取量を増やそうと思います

投稿日 2014/06/03 23:01 拍手:1

fuziko さん

野菜を」たっぷりと摂るならやっぱり蒸すが一番やね!!野菜そのものの甘みもでるし。

投稿日 2014/05/29 20:52 拍手:0

きんじろう さん

 野菜好きです。たくさん食べるつもりもないのに食べ過ぎてしまい困ったものです。
 いつでも、さまざまな野菜が買える農家さんの体制はとてもありがたいです。それでも、悪天候などで、高嶺の華ならぬ高値のキャベツなんていうことも。
 そんなときように、切れ端野菜袋を用意して冷凍庫に入れています。ちょこっと残った野菜を冷凍しておくと野菜スープや炒め物に重宝します。

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