食材いろいろ ぜひこれから料理に使いたいのですがボルシチやサラダくらいしか思いつかず、、
みなさまの、ビーツを使ったおすすめ料理について教えてください。
ビーツはほんとに栄養豊富です、以下一部ですが、
カリウムが豊富→むくみの解消、高血圧予防、マグネシウムが豊富→骨を作る、イライラ解消。赤い色素→抗酸化作用。体の活性酸素を取り除く。
毎日食べたいです☆
みなさまのお料理アイデアを教えてください☆よろしくお願いします！
作ったことがなくてもこんなアレンジだと美味しく食べれるかも！という妄想でも構いません☆
投稿日 2017/08/07 15:50 拍手：0
ｍａｋｕｎ６２７ さん
私はコンソメで煮て生クリームと一緒にミキサーにかけ、魚や肉のポワレのソースにします。
ビーツの配合次第で毒々しくなるので注意、クリームでのばすときれいなピンク色になりますよ。
投稿日 2017/08/07 13:57 拍手：1
mayuko。@AB さん
この間行った創作和食のお店では、シーザーサラダのドレッシングとして使っていましたが、なかなかの毒々しさでした。自分でアレンジするなら、じゃがいもとミックスしてまんまるのコロッケを作ります。色合いもキレイですし、お弁当に入ってたらちょっと嬉しいです。チーズを一緒に入れても美味しそう。
投稿日 2017/08/07 12:52 拍手：1
shunz1130 さん
先日、満点星空レストランでビーツ農家の方が紹介されてました。これからビーツを普及していきたいとインタビューでおっしゃってましたが、まだまだビーツの認知度は低いと思います。ボルシチすら食べたことがないのでまずは食べてみたいです。
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